Search results for "Pyrus communis L"

Development of an efficient regeneration protocol for pear rootstock Pyrodwarf and assessment of somaclonal variability using SSR analysis.

2009

Valutazione dei cambiamenti qualitativi di frutti di pero trattati con edible coating in post-raccolta

2021

La pera è un frutto climaterico caratterizzato da intensa attività metabolica post-raccolta, fattore che inficia notevolmente le sue caratteristiche qualitative pregiudicandone la shelf-life e obbligando gli attori economici a ricorrere a costosi metodi di condizionamento come la frigoconservazione anche quando il prodotto è destinato al consumo fresco con un conseguente aumento dei costi in fase distributiva e di commercializzazione. Lo scopo del presente lavoro è stato quello di studiare gli effetti di diversi edible coating, barriere selettive edibili facilmente realizzabili con matrici a basso costo ed ecocompatibili in grado di preservare il prodotto, su frutti di pero al fine di indiv…